wow! On aina hämmästyttävää, kuinka paljon hämärtää joulua ja uudenvuoden ovat, kun yrität sekä katsella taaksepäin – samoin kuin vain kaikista jauhepiirakoista ja brandyistä.
Joka tapauksessa, koska tämä on ensimmäinen julkaisumme vuodelle 2019, uskomme, että olemme kiinni siitä, mitä yli iloisen tauon aikana. Sen lisäksi, että älä huolestu, kyse ei ole kaikista niihin jauhepiirakoista ja brandyistä!
Tässä painoksessa meillä on jouluelokuvia, pohjattomia rosé -brunsseja, ihania uusintaperintöpubissa, myrskyjä, Buddha -kulhoja ja ohjelman ilotulitusta!
Toivomme, että ilahdut tästä säännöllisestä versiosta ja siitä, että 2019 on alkanut erinomaisesti.
Kippis – Jim & Christina XX
Se on viimeinen viimeinen ilta ennen joulua (kyllä, se merkitsee 22. päivä!) Sekin kuin olemme päättäneet päästä parhaiten asioiden “hengessä” sekoitetulla juomalla sekä jouluelokuvien elokuvassa sekä Golden Age -elokuvassa ja baarissa ja baarissa Surry Hillsissa. Tämä sijainti on paras nurkan takana, josta käytimme asua, joten täällä on vielä paljon enemmän nostalgiaa, kun tulimme takaisin täällä kuin jos olisimme juuri täällä katsomassa … talo yksin!
Tietenkin olisi epäpuhdasta olla hyödyntämättä heidän tarjoamiaan erinomaisia sekoitettuja juomia kulta-ajan esi-ohjelmassa. Heidän negronit ovat menetelmä mennä.
Itse elokuva on melko siisti. Se on vanhassa Paramount -rakennuksessa, jossa elokuvia pidettiin samoin kuin jaettu. Tämä toi näytön, jossa avainhenkilöt tulivat uusiin julkaisuihin 50-luvulla, samoin kuin estetiikka on edelleen vahva täällä. Se istuu vain noin 60 ihmistä, joten vaadit joko varata eteenpäin tai olla erittäin onnekas.
Golden Age -elokuvassa on mielenkiintoinen historia (voit tarkistaa täältä), joka ulottuu 1920 -luvulta 70 -luvulle.
En usko, että siellä on paljon parempi jouluelokuva kuin talo yksin, vaikka Die Hard on siellä melko ylöspäin, samoin kuin äskettäin huomannut, että prinsessa morsian saattaa laskea myös Chrimbo -välkkymäksi – löysin joulupukin pojanpojan makuuhuoneen seinä äskettäin. Mikä kauha!
Elokuvan (mikä klassikko) jälkeen olemme suuntautuneet Balmainiin tarkistaaksemme vielä yhden vanhan klassikon. Beattie-kadulla sijaitseva Exchange-hotelli on avannut uudelleen. Uudelleen. Voit pitää mielessä meidät kertomaan sinulle uudelleen avaamisesta elokuussa pitkän stintin sulkemisen jälkeen.
No, se ei kestänyt niin kauan kuin ovet sulkeutuivat, kun paljon enemmän vain noin 6 viikon kuluttua. Onneksi oven yläpuolella on kuitenkin uusi nimi, ja asiat eivät vain näytä lupaavilta, vaan ne näyttävät myös paljon kestävämmältä.
Puhuimme Gov’norin, Alanin kanssa, joka aikoo rakentaa paljon enemmän osuuskuntaa pubiin, mikä tekee mieluiten siitä paitsi vilkkaamman, mutta myös paljon enemmän osaa alueyhteisöä. Kaikki meistä vaativat paljon enemmän siitä.
Olemme niin iloisia nähdessämme tämän sijainnin ovet pysyvän auki. Se on ihana vanha pubi. Varmista, että pääset sinne tarkistamaan sen – ja pysy mukana muutaman heidän tarjoamansa erikoisuutensa kanssa sekä baarin ja keittiöissä. Melko hienoja juttuja!
Exchange Hotel, 94 Beattie Street, Balmain
Tänä aamuna – päivää edeltävänä päivänä – nopeutamme menetelmäämme Sydneyn sataman yli itään – lisääntyneeseen Bay in Trull -tapahtumaan – joulubrunssille huomattavien hyvien ystävien Dannyn ja Vickin kanssa. Eri säästä huolimatta tänään on ihanteellinen sataman aamulla.
Regatta Ford Bay on ihana ravintola veden yli muutaman sataman upeimmasta yksityisimmasta jahista. Uskon, että jopa talvikaudella tämä sijainti olisi erinomainen alue aterialle … Kuitenkin kauniina kesäpäivänä kuten tänään, se on paras paikka olla.
Mietimme tarkalleen, kuinka päivä voi saada minkä tahansa tyyppisiä paljon parempia, kun ruusu alkaa virtaa. Kyllä, se on vain klo 10, se on kuitenkin joulu! Maaliskuun 2019 loppuun saakka Regatta tarjoaa pohjattoman rosé -brunssin 80 dollarilla. Tarkista se täällä ja kaikki muut asiat, joita he ovat käynnissä.
Ruoka, joka sisältää myös Rosén, on erinomainen. Kohdasta, joka on vaniljajogurtin ja granola (tilanteessa, että olet jättänyt aamiaisen) jamonille sekä gruyere -täytetyille croissanteille, punaviininruoan ja hauskan konvoon saaman sunnuntain vakaa virta ‘Veellä oli pitkään aikaan.
Ja juuri koska ateria on ohi, ei tarkoita, että rosé on. Tuomme juomamme ihanalle parvekkeelle ja ilostamme auringosta. Kun olet verkossa Sydneyssä, on melko helppoa, ettei muista, mikä ihana kaupunki se todella on.
Tämänkaltaisten paikkojen sekä Vickin ja Dannyn kiitos siitä, että Sydney on tarjottavana olevan joulun kiinniottomme suunnitelman laatimisesta.
Ennemmin tai myöhemmin (uskon, että se oli aikaisemmin) ruusu loppuu. Joten siirrämme sekoitetut juomat ja olut. erittäin viisas. samoin kuin se on (todennäköisesti) keskipäivän jälkeen. comTäysin hyväksyttävä. Keskustelin siitä, että se on joulu, eikö niin?
Ja paras vihjeessä, olemme täällä: joulupäivä! Sen lisäksi hämmästyttävän, ainoa valokuvaus, joka meillä on siitä, on tämä: mahtava Pavlova (hyvin tehty, Christina sekä hänen äitinsä) sekä melko uskomaton Fir Tree Bundt -kakku kaveriltamme Stephiltä.
Pavlova on muuten Christinan äidin tyhmäkestävä resepti, jonka voit löytää täältä. Kohtamisen lisäksi, joka on Christinan uusi suosikki, on sitruunajuusto, jonka teet kaikilla pavlova -marenkilla jäljellä olevilla munankeltuaisilla. erittäin fiksu.
Kaikilla hulluilla jouluna Christina sekä olen tullut Woolwich Pier -hotelliin Woolwichissa tarkistamaan hämmästyttävän kunnostuksensa, jonka he ovat tehneet täällä, sekä näytteillä heidän upouusi valikkonsa.
Tämän suuren vanhan pubin parveke on hämmästyttävä, josta on näkymät Goat Paddockiin (erinomainen nimi) ja vilkaisee Sydneyn satama -sillasta. Sen lisäksi, että he sopivat uusiin all-lasi-ikkunoihin, he ovat hoitaneet alentamaan parvekkeita, jotta sinulla voi olla näkymä, kun istut lounaalle.
Pubin kunnostaminen menevät kaikki menetelmät sen kanssa. Parvekkeesta kattojärjestelmästä sekä puutarhaan peittämisestä, johon tulemme minuutissa. Aivan ensin, ruoka!
Valikko on kehitetty muotoilemaan kiehtova yhdistelmäkonsepti. osa ranskalainen bistro, osa japanilainen Izakaya. Ohjelman lisäksi terveellinen kerros innovatiivista lisenssiä perinteisille pubimessuille, italialaiselle tyylille sekä nykyaikaiselle australialaiselle laissez -faire -keittiölle vaikutuksen lisäämiseksi.
Fuusiovalikoissa on aina vaara, jossa sijainti ei ymmärrä mitä se haluaa olla. Pääkokki Glenn Tabudlo on kuitenkin pitänyt ohjat parhaiten ja ohjannut ruokaa tarkalleen suuntaan, johon hän pyrkii, ottaen parasta jokaisesta keittiöstä.
Entrees, jotka saattavat nopeasti olla jakamassa lautasia tai jopa kevyt ateria yksinään, ovat herkullisia. Burrata paistetun vihannesten Mille Feuille -tapahtuman kanssa sekä pahasti rikas pesto osuu paikkaan.
Christinan tonnikala tartarella on paljon enemmän japanilaisesta vaikutuksesta, jota haluamme kokeilla. Ponzu ja Wasabi täysin leikattujen kalojen kanssa tarjoavat astialle suolaisen zingin, kun taas riisikentät, seesami ja Shishu -kastike asettavat pinnan japanilaiselle reunaan. Ranskan suuntaan nyökkäyksen lisäksi rapeat perunafritit tarjoavat tonnikalan vielä yhden keskipitkän suuhun!
Verkko, joista teimme ehdotuksia, ovat sekä runsaasti että kauniita. Keittiöalue on saavuttanut upeaan alueelle, joka integroidaan pubiruoan anteliaisuuteen hyväntason ravintolan hienostuneisuuteen sekä monimutkaisuuteen.
Surffaukseni ja turve – ateria, jota en ole ostanut ikäisinä – on juhla. Filee Mignon -pihvi on paksu sekä selvästi korkealaatuinen liha. Se on kypsennetty erittäin paljon keskipitkän harvinaisen puolen puolella, mikä on hieman sääli. Valitsen tyypillisesti pihviani harvinaisia, mutta pihvi on kuitenkin suuri, että se on edelleen hellä, mehukas ja maukas.
Valtavat Yamba -katkaravut ovat käytännössä yhtä lihaisia kuin pihvi, vaikkakin varovasti maustettu, samoin kuin hummeri -kissakastike on erinomainen. Ateria sisältää myös valtavia, paksuja ‘Pont Neuf’ -levyjä sekä haudutettua lehtikaalia sekä juurikkaiden lehtiä.
Christinan ensisijainen on kuitenkin jotain muuta. Kolme valtavaa kotitekoista raviolia, jotka on täynnä katkaravua ja lohen, mukana paahdettuja espanjalaisia paprikoita, ruohosipulia, hapanmuruja sekä savustettua cheddaria. samoin kuin rikkaat äyriäiset ja vaniljavoliemit tekevät poikkeuksellisesta ruokia.
Kumivarret kiertyvät pisteeseen jälkiruokavalikossa. Hajautettu juustokakku näyttää osalta, jolla on kirkkaan punainen kupoli, upeat murut ja sininen suklaata, mutta kodin sorbetti on kuitenkin rapeaa ja virkistävää niin kuumana päivänä – samoin kuin sen lisäksi sitä ennen sitä.
Lounaan jälkeen tarkistamme pubin ja sen kattavan uusinnan hieman enemmän.
Tyylisuunnittelijat Alexander & Co. ovat menestyneet hotellin erilaisiin inkarnaatioihin sekä aikakausiin integroidakseen laiturin 1800 -luvun esi -isät sekä kotitalouden tunnelman samalla kunkin nykyaikaistaminen ja tekeminen siitä viehättävä illallinen. Suuri portaikko merkittävillä seinämaalauksilla, art deco -valoilla ja alttiilla tiilillä todella asettivat lavan.
Jokainen tila – lukuun ottamatta vanhaa baaria, jonka he lähtivät sellaisena kuin se oli – on tehty. Baarin kanssa pubin modernin näköinen ruokasalityylinen osa on sekä kevyt että kirkas, ihanteellinen perheille.
Ulkopuolella olutpuutarha on tilava ja siinä on paljon varjoa, joka sopii kotitalouksien tapaamiseen tai ilta-ateriaan.
Pidämme lisäbitistä, kuten seinien merkinnöistä, kalusteiden yksityiskohdista, lempeästä valaistuksesta ja ohjelmasta, jotka käytännössä jokainen tila nyt hyödyntää.
Tämä ei ollut aikaisemmin huono pubi, mutta nyt se on yksi, jota suosittelemme kaikille. Se on erinomainen alue viehättävälle aterialle, hyville ystävilleTäysin hyväksyttävä. Keskustelin siitä, että se on joulu, eikö niin?
Ja paras vihjeessä, olemme täällä: joulupäivä! Sen lisäksi hämmästyttävän, ainoa valokuvaus, joka meillä on siitä, on tämä: mahtava Pavlova (hyvin tehty, Christina sekä hänen äitinsä) sekä melko uskomaton Fir Tree Bundt -kakku kaveriltamme Stephiltä.
Pavlova on muuten Christinan äidin tyhmäkestävä resepti, jonka voit löytää täältä. Kohtamisen lisäksi, joka on Christinan uusi suosikki, on sitruunajuusto, jonka teet kaikilla pavlova -marenkilla jäljellä olevilla munankeltuaisilla. erittäin fiksu.
Kaikilla hulluilla jouluna Christina sekä olen tullut Woolwich Pier -hotelliin Woolwichissa tarkistamaan hämmästyttävän kunnostuksensa, jonka he ovat tehneet täällä, sekä näytteillä heidän upouusi valikkonsa.
Tämän suuren vanhan pubin parveke on hämmästyttävä, josta on näkymät Goat Paddockiin (erinomainen nimi) ja vilkaisee Sydneyn satama -sillasta. Sen lisäksi, että he sopivat uusiin all-lasi-ikkunoihin, he ovat hoitaneet alentamaan parvekkeita, jotta sinulla voi olla näkymä, kun istut lounaalle.
Pubin kunnostaminen menevät kaikki menetelmät sen kanssa. Parvekkeesta kattojärjestelmästä sekä puutarhaan peittämisestä, johon tulemme minuutissa. Aivan ensin, ruoka!
Valikko on kehitetty muotoilemaan kiehtova yhdistelmäkonsepti. osa ranskalainen bistro, osa japanilainen Izakaya. Ohjelman lisäksi terveellinen kerros innovatiivista lisenssiä perinteisille pubimessuille, italialaiselle tyylille sekä nykyaikaiselle australialaiselle laissez -faire -keittiölle vaikutuksen lisäämiseksi.
Fuusiovalikoissa on aina vaara, jossa sijainti ei ymmärrä mitä se haluaa olla. Pääkokki Glenn Tabudlo on kuitenkin pitänyt ohjat parhaiten ja ohjannut ruokaa tarkalleen suuntaan, johon hän pyrkii, ottaen parasta jokaisesta keittiöstä.
Entrees, jotka saattavat nopeasti olla jakamassa lautasia tai jopa kevyt ateria yksinään, ovat herkullisia. Burrata paistetun vihannesten Mille Feuille -tapahtuman kanssa sekä pahasti rikas pesto osuu paikkaan.
Christinan tonnikala tartarella on paljon enemmän japanilaisesta vaikutuksesta, jota haluamme kokeilla. Ponzu ja Wasabi täysin leikattujen kalojen kanssa tarjoavat astialle suolaisen zingin, kun taas riisikentät, seesami ja Shishu -kastike asettavat pinnan japanilaiselle reunaan. Ranskan suuntaan nyökkäyksen lisäksi rapeat perunafritit tarjoavat tonnikalan vielä yhden keskipitkän suuhun!
Verkko, joista teimme ehdotuksia, ovat sekä runsaasti että kauniita. Keittiöalue on saavuttanut upeaan alueelle, joka integroidaan pubiruoan anteliaisuuteen hyväntason ravintolan hienostuneisuuteen sekä monimutkaisuuteen.
Surffaukseni ja turve – ateria, jota en ole ostanut ikäisinä – on juhla. Filee Mignon -pihvi on paksu sekä selvästi korkealaatuinen liha. Se on kypsennetty erittäin paljon keskipitkän harvinaisen puolen puolella, mikä on hieman sääli. Valitsen tyypillisesti pihviani harvinaisia, mutta pihvi on kuitenkin suuri, että se on edelleen hellä, mehukas ja maukas.
Valtavat Yamba -katkaravut ovat käytännössä yhtä lihaisia kuin pihvi, vaikkakin varovasti maustettu, samoin kuin hummeri -kissakastike on erinomainen. Ateria sisältää myös valtavia, paksuja ‘Pont Neuf’ -levyjä sekä haudutettua lehtikaalia sekä juurikkaiden lehtiä.
Christinan ensisijainen on kuitenkin jotain muuta. Kolme valtavaa kotitekoista raviolia, jotka on täynnä katkaravua ja lohen, mukana paahdettuja espanjalaisia paprikoita, ruohosipulia, hapanmuruja sekä savustettua cheddaria. samoin kuin rikkaat äyriäiset ja vaniljavoliemit tekevät poikkeuksellisesta ruokia.
Kumivarret kiertyvät pisteeseen jälkiruokavalikossa. Hajautettu juustokakku näyttää osalta, jolla on kirkkaan punainen kupoli, upeat murut ja sininen suklaata, mutta kodin sorbetti on kuitenkin rapeaa ja virkistävää niin kuumana päivänä – samoin kuin sen lisäksi sitä ennen sitä.
Lounaan jälkeen tarkistamme pubin ja sen kattavan uusinnan hieman enemmän.
Tyylisuunnittelijat Alexander & Co. ovat menestyneet hotellin erilaisiin inkarnaatioihin sekä aikakausiin integroidakseen laiturin 1800 -luvun esi -isät sekä kotitalouden tunnelman samalla kunkin nykyaikaistaminen ja tekeminen siitä viehättävä illallinen. Suuri portaikko merkittävillä seinämaalauksilla, art deco -valoilla ja alttiilla tiilillä todella asettivat lavan.
Jokainen tila – lukuun ottamatta vanhaa baaria, jonka he lähtivät sellaisena kuin se oli – on tehty. Baarin kanssa pubin modernin näköinen ruokasalityylinen osa on sekä kevyt että kirkas, ihanteellinen perheille.
Ulkopuolella olutpuutarha on tilava ja siinä on paljon varjoa, joka sopii kotitalouksien tapaamiseen tai ilta-ateriaan.
Pidämme lisäbitistä, kuten seinien merkinnöistä, kalusteiden yksityiskohdista, lempeästä valaistuksesta ja ohjelmasta, jotka käytännössä jokainen tila nyt hyödyntää.
Tämä ei ollut aikaisemmin huono pubi, mutta nyt se on yksi, jota suosittelemme kaikille. Se on erinomainen alue viehättävälle aterialle, hyville ystäville
